Ciudad Juárez.- La sangre y desechos orgánicos de miles de animales que son sacrificados por la Dirección de Industrialización Agropecuaria en el Rastro municipal son arrojados directamente al drenaje por personal al drenaje, sin ningún tratamiento o control sanitario.
El manejo de la carne también se maneja sin higiene, cerca de los canales del drenaje y desagüe, con riesgo de contaminación.
Así lo exhibieron vecinos del fraccionamiento Eréndira, donde se encuentran estas instalaciones desde hace varias décadas, y personal del mismo rastro municipal que mostró imágenes para comprobar sus señalamientos.
Los desechos han llegado a tapar el drenaje del sector donde, incluso desde las alcantarillas, se pueden apreciar los desechos orgánicos, señalan los habitantes del sector, temerosos de que pueda desatarse alguna epidemia durante la actual temporada de calor.
“Son unos cochinos los del Municipio y tenemos miedo de que nuestros niños y adultos mayores se enfermen, porque es un foco de infección”, dijo una mujer vecina de la colonia Erendida que pidió el anonimato.
En las imágenes captadas se aprecian las instalaciones; se pueden apreciar animales sacrificados tirados en el suelo, tambos industriales y desperdicios de carne en el suelo.
También los animales abiertos en canal cerca de los drenajes y desaguas para verter la sangre y los desechos orgánicos en esa infraestructura.
El Rastro Municipal se encuentra ubicado en la calle Iztaccihuatl sin número, esquina con calle Prados de Santa Anita, en el fraccionamiento Erendida.
Cada mes, la Dirección de Industrialización Agropecuaria, que dirige Rubén Delgadillo, sacrifica un promedio de 2 mil 280 animales en condiciones insalubres y arroja los desechos orgánicos y la sangre al drenaje.
En el último reporte difundido por el Municipio, señala que en el mes de enero se sacrificaron 1,669 bovinos, 315 equinos y 296 cerdos, obteniendo una recaudación de 1 millón 314,752 pesos.
El director de Industrialización detalló en su reporte que la industrializadora desempeña actividades relacionadas con la ganadería en Ciudad Juárez y se les proporciona servicio a otros municipios, siempre y cuando el ganado lleve la documentación adecuada y se acredite quién es el propietario.
Aseguró que, al momento de ingresar los animales al rastro, se les hace una inspección médica por veterinarios certificados, para corroborar que la carne es apta para consumo humano.
El foco de infección que genera el Rastro Municipal tiene toda la vida, de acuerdo con los vecinos del sector que también sufren de malos olores y plagas de insectos atribuidas a la matanza de animales.
El Rastro carece de la certificación TIF, por lo que no garantiza condiciones higienicas en el manejo de la carne, de acuerdo con datos oficiales, aunque cumpla con algunas normas oficiales.
